Q. निम्नलिखित में से कौन सा कृत्रिम स्वीटनर शरीर द्वारा नहीं टूटता और इस कारण यह बिना कैलोरी वाला स्वीटनर है?
Answer: सुक्रालोज़
Notes: सुक्रालोज़ एक कृत्रिम स्वीटनर है। शरीर द्वारा इसका अधिकांश भाग नहीं टूटता, इसलिए यह बिना कैलोरी वाला होता है। यह सुक्रोज़ (टेबल शुगर) से लगभग 600 गुना, सैकरीन से 2 गुना और एस्पार्टेम से 3 गुना अधिक मीठा होता है। यह गर्मी और विभिन्न pH स्तरों पर स्थिर रहता है, इसलिए इसे बेकिंग और लंबे समय तक टिकने वाले उत्पादों में उपयोग किया जा सकता है। स्वाद, स्थिरता और सुरक्षा के मामले में अन्य कम-कैलोरी स्वीटनरों की तुलना में यह अधिक प्रभावी है। यह बिना कैलोरी वाला होता है, दांतों की सड़न नहीं बढ़ाता, मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है और इंसुलिन स्तर को प्रभावित नहीं करता।