विटामिन E कार्बनिक यौगिकों की एक श्रृंखला है, जिसमें विभिन्न मिथाइलेटेड फिनॉल होते हैं। 1936 में चूहों में प्रजनन क्षमता बढ़ाने वाले आहार तत्व के रूप में इसकी पहचान हुई, इसलिए इसे "टोकोफेरॉल" या जन्म सहायक विटामिन नाम दिया गया।
विटामिन E के आठ प्रकार होते हैं। सामान्यतः, सबसे अधिक मात्रा में यह वनस्पति तेलों में पाया जाता है, इसके बाद नट्स, बीज और साबुत अनाज इसके अच्छे स्रोत हैं।
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