Answer: नाइट्रेट्स
Notes: नाइट्रेट से दूषित पानी पीने या ऐसे पानी से बने खाद्य पदार्थों के सेवन से शिशुओं में एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या हो सकती है, जिससे उनके रक्त में पर्याप्त ऑक्सीजन शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों तक नहीं पहुंच पाती। इस स्थिति को मिथेमोग्लोबिनेमिया या "ब्लू बेबी सिंड्रोम" कहा जाता है।
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