Answer: ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು + ನೀರು
Notes: ಬ್ರೈನ್ ದ್ರಾವಣವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬ್ರೈನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ತಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
