ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಎನ್ಜೈಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟೋನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೀಯ pH ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
This Question is Also Available in:
Englishहिन्दी