ଚେନ୍ନାଇର ଭୌଗଳିକ ସୂଚନା ପଞ୍ଜିକା (Geographical Indications Registry) ଆସାମର ଆଠଟି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପ୍ରଦାନକୁ GI ଟ୍ୟାଗ୍ ଦେଇଛି, ଯାହାର ମଧ୍ୟରେ 'ବୋଡୋ ଜୌ ଗ୍ୱରାନ', ଏକ ଚାଉଳ ବିୟରର ଏକ ପ୍ରକାର ଯାହାର ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରାୟ 16.11% ଆଲକୋହଲ ଅଛି, ଏବଂ 'ବୋଡୋ ନାଫାମ', ଏକ ଖମିରିତ ମାଛ ପକ୍କା ହୋଇଥିବା ବ୍ୟଞ୍ଜନ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ବୋଡୋ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଚାଉଳ ବିୟର ପାନ କରିବାର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ପାରମ୍ପରିକ ଐତିହ୍ୟ ରହିଛି, ଯାହା ଲୋକମାନେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଏହା ଲର୍ଡ ଶିବାଙ୍କ ଠାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଛି।
This Question is Also Available in:
Englishहिन्दीবাংলাಕನ್ನಡमराठी