Answer: गुजरात
Notes: २०२४-२५ मध्ये गुजरातने ४८.५९ लाख टन बटाट्याचे उत्पादन केले, ज्यामध्ये फ्रेंच फ्राइज आणि वेफर्ससाठी लागणाऱ्या जातींचाही समावेश आहे. त्यामुळे गुजरात हे भारतातील प्रक्रिया केलेल्या बटाट्याचे सर्वात मोठे उत्पादक बनले आहे. त्यानंतर उत्तर प्रदेश आणि पंजाबचा क्रमांक लागतो. बटाट्याचे हे उत्पादन बाणासकांठा, साबरकांठा आणि अरावली या जिल्ह्यांत मुख्यत्वे होते.
