सुल्तानकाल के दौरान आमतौर पर राज्य का हिस्सा कुल कृषि उपज का एक-तिहाई होता था। उपजाऊ क्षेत्रों में अलाउद्दीन खिलजी और मुहम्मद बिन तुगलक जैसे शासकों ने कर की दर 50% तक बढ़ा दी थी। खिलजी ने कीमतों को नियंत्रित करने के लिए बाजार सुधार लागू किए जबकि तुगलक ने कर व्यवस्था को अपने व्यापक आर्थिक प्रयोगों का हिस्सा बनाया। उस समय सिंचाई और चराई पर भी कर लिया जाता था।
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