Q. निम्नलिखित में से कौन सा एक वाणिज्यिक उत्पाद है जो जेलीडियम और ग्रेसिलेरिया से प्राप्त होता है और सूक्ष्मजीवों को बढ़ाने तथा आइसक्रीम और जेली बनाने में उपयोग किया जाता है?
Answer: एगार
Notes: एगार एक वाणिज्यिक उत्पाद है जो जेलीडियम और ग्रेसिलेरिया से प्राप्त होता है और सूक्ष्मजीवों को बढ़ाने तथा आइसक्रीम और जेली बनाने में उपयोग किया जाता है। इसमें मौजूद जैल बनाने वाला पदार्थ एक सीधा पॉलीसैकराइड है जो जेलीडियम और ग्रेसिलेरिया की कोशिका भित्ति से प्राप्त होता है। वाणिज्यिक रूप से इसे मुख्य रूप से जेलीडियम अमैंसी से निकाला जाता है। रासायनिक रूप से एगार एक पॉलीमर है जो गैलेक्टोज शर्करा की उपइकाइयों से बना होता है।