Answer: तेल का पृष्ठ तनाव पानी की तुलना में बहुत कम होता है
Notes: पृष्ठ तनाव किसी तरल की सतह का संकुचित होने का गुण है, जिससे वह बाहरी बल का प्रतिरोध कर सकता है। यह कुछ वस्तुओं के पानी की सतह पर तैरने और कुछ कीड़ों (जैसे वाटर स्ट्राइडर) के पानी की सतह पर चलने की क्षमता में देखा जा सकता है। यह गुण समान अणुओं के आपसी आकर्षण के कारण होता है और तरल पदार्थों के कई व्यवहारों के लिए उत्तरदायी है। पृष्ठ तनाव तरल बूंदों के आकार को निर्धारित करता है। पानी की बूंदें आसानी से विकृत हो सकती हैं, लेकिन सतह पर मौजूद अणुओं के आपसी आकर्षण के कारण वे गोलाकार बनने की प्रवृत्ति रखती हैं। पानी का पृष्ठ तनाव सबसे अधिक होता है क्योंकि इसके अणुओं के बीच तेल की तुलना में अधिक बल होते हैं, जो मुख्य रूप से जल अणुओं के हाइड्रोजन बॉन्डिंग के कारण होते हैं। इसी कारण तेल की बूंद पानी पर फैल जाती है।
