ವನಸ್ಪತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸಂತೃಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂತೃಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
This Question is Also Available in:
Englishहिन्दी