साधारण स्टील लोहे और कार्बन का मिश्रधातु होता है जबकि स्टेनलेस स्टील लोहे के साथ क्रोमियम और निकल का मिश्रधातु होता है। क्रोमियम स्टील को जंग लगने से बचाता है। स्टेनलेस स्टील और कार्बन स्टील में मुख्य अंतर क्रोमियम की मात्रा का होता है।
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