Q. फूलों में नीला और बैंगनी रंग किस पिगमेंट की उपस्थिति के कारण पाया जाता है? Answer:
एंथोसाइनिन
Notes: एंथो का अर्थ फूल होता है। एंथोसाइनिन एक जल में घुलनशील पिगमेंट है, जो फूलों में पाया जाता है और उन्हें नीला व बैंगनी रंग देता है। इसका रंग pH के अनुसार बदलता रहता है।
