पर- और पॉलीफ्लोरोएल्काइल पदार्थ (PFAS), जिन्हें अक्सर "फॉरएवर केमिकल्स" कहा जाता है, ये ऐसे सिंथेटिक यौगिक हैं जो पर्यावरण और मानव शरीर में विघटित नहीं होते. इनका संबंध विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से है, जिसमें कैंसर और प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव शामिल हैं. विशेष रूप से, PFAS खाद्य पैकेजिंग में प्रचलित हैं, जिससे व्यापक स्तर पर संपर्क होता है. अध्ययन बताते हैं कि ये कई व्यक्तियों के रक्त में मौजूद होते हैं, विशेषकर उन लोगों में जो फास्ट फूड का सेवन करते हैं.
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