Q. निम्नलिखित में से कौन सा एक रेशेदार प्रोटीन है?
Answer: केराटिन
Notes: केराटिन रेशेदार प्रोटीन का एक समूह है जो बाल, पंख, खुर और सींग में पाया जाता है। इसमें कुंडलित पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएँ होती हैं, जो कई पॉलीपेप्टाइड के सुपरकॉइल बनाने के लिए आपस में जुड़ती हैं। ये बंधन पास के सिस्टीन अमीनो एसिड के बीच बनने वाले डाइसल्फ़ाइड बॉन्ड से मजबूत होते हैं।