ट्रिटिकेल एक संकर अनाज है, जो गेहूं (ट्रिटिकम प्रजाति) और राई (सिकेल प्रजाति) के संकरण से उत्पन्न होता है। इसका नाम "ट्रिटिकेल" गेहूं के वंश नाम "ट्रिटिकम" और राई के वंश नाम "सिकेल" के संयोजन से बना है। इस संकरण का उद्देश्य गेहूं और राई दोनों की उपयोगी विशेषताओं को एक ही फसल में जोड़ना था।
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