लौंग भूरे, कठोर और कील के आकार के होते हैं। अंग्रेजी नाम लैटिन शब्द 'क्लेवस' (कील) से लिया गया है और फ्रेंच में कील को 'क्लू' कहा जाता है। मसाले के रूप में, चाहे साबुत हो या पाउडर, लौंग का उपयोग दुनिया भर के व्यंजनों में होता है।
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