आमतौर पर सोने के मिश्र धातु की शुद्धता कैरेट में मापी जाती है। उदाहरण के लिए, 24 कैरेट शुद्ध सोना होता है। 22 कैरेट सोने में 22 भाग सोना और 2 भाग अन्य अशुद्धियाँ होती हैं। इसी तरह, 18 कैरेट सोने में 18 भाग सोना और 6 भाग अन्य धातुएँ होती हैं। प्रतिशत के रूप में, 18 कैरेट सोने में 75% सोना होता है और बाकी 25% में जिंक, तांबा, चांदी जैसी अन्य धातुएँ होती हैं।
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