Q. स्तंभों का मिलान करें:

सूची 1	वे पदार्थ जिनमें वे पाए जाते हैं
कार्बनिक अम्ल
A. लैक्टिक अम्ल	1. नींबू
B. एसिटिक अम्ल	2. बासी मक्खन
C. साइट्रिक अम्ल	3. दूध
D. ब्यूटिरिक अम्ल	4. सिरका
	5. वाइन

A B C D
Answer: 3 4 1 2
Notes: • लैक्टिक अम्ल मुख्य रूप से खट्टे दूध उत्पादों जैसे कुमिस, लबन, दही, केफिर और कुछ पनीर में पाया जाता है।
• सिरका 5% एसिटिक अम्ल होता है। शुद्ध अवस्था में यह पारदर्शी होता है और कमरे के तापमान के थोड़ा ऊपर जम जाता है।
• नींबू और संतरे के रस में साइट्रिक अम्ल प्रचुर मात्रा में होता है, जिसमें क्रमशः 1.44 और 1.38 ग्राम प्रति औंस होता है।
• ब्यूटिरिक अम्ल वसा अम्ल है, जो पशु वसा में एस्टर के रूप में पाया जाता है। यह मक्खन में 3–4% तक मौजूद होता है।