Q. यीस्ट _____ का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
Answer: विटामिन B
Notes: यीस्ट अधिकांश बी विटामिन (बी12 को छोड़कर) और फोलेट का महत्वपूर्ण स्रोत है तथा इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम होते हैं। इसे विटामिन B कॉम्प्लेक्स टैबलेट बनाने में उपयोग किया जाता है। इसलिए बीजों को एंडोस्पर्म वाले एंडोस्पर्मिक और बिना एंडोस्पर्म वाले नॉनएंडोस्पर्मिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है।