पित्त एक तरल पदार्थ है जो यकृत द्वारा लगातार उत्पन्न होता है और पित्ताशय में संग्रहित व संकेंद्रित होता है। भोजन के बाद यह संग्रहित पित्त ग्रहणी में छोड़ दिया जाता है। पाचन प्रक्रिया में यह वसा को विघटित कर फैटी एसिड में बदलने में मदद करता है, जिससे शरीर इसे पचा पाता है।
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