रेनिन, जिसे काइमोसिन भी कहते हैं, पेप्सिन से संबंधित एक प्रोटीयोलिटिक एंजाइम है जो कुछ जानवरों के पेट में प्रमुख कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित होता है। इसका कार्य पाचन में दूध को गाढ़ा या जमाने में मदद करना है।
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