सेलुलोज पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला कार्बनिक यौगिक है। यह पौधों की कोशिका भित्ति का मुख्य घटक होता है। यह एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है, जो पौधों को संरचना और सहारा प्रदान करता है, लेकिन मनुष्यों के लिए अपाच्य होता है। फिर भी, यह आहार तंतु के रूप में एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह कागज, वस्त्र और खाद्य उद्योगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और जैव ईंधन जैसे नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतों में भी उपयोगी हो सकता है।
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