सेलुलोज़ प्रकृति में सबसे अधिक पाया जाने वाला कार्बनिक यौगिक है। यह पौधों के रेशों का मुख्य घटक है। पौधों में औसतन 33% सेलुलोज़ होता है, जबकि कपास में यह 90% तक शुद्ध रूप में पाया जाता है। काइटिन प्रकृति में दूसरा सबसे अधिक पाया जाने वाला कार्बनिक यौगिक है।
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