Q. निम्नलिखित में से किस तेल में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) की मात्रा सबसे अधिक होती है?
Answer: सूरजमुखी तेल
Notes: पॉलीअनसैचुरेटेड वसा वे वसा होते हैं जिनकी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला में दो या अधिक कार्बन-कार्बन डबल बॉन्ड होते हैं। ये मुख्य रूप से नट्स, बीज, मछली और बीज तेलों में पाए जाते हैं। जिन तेलों में पॉलीअनसैचुरेटेड वसा की मात्रा सबसे अधिक होती है, वे हैं:
सूरजमुखी तेल: 74.6%
ग्रेपसीड तेल: 69.9%
फ्लैक्ससीड तेल: 67.9%।

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