वे वसा होते हैं जिनकी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला में दो या अधिक कार्बन-कार्बन डबल बॉन्ड होते हैं। ये मुख्य रूप से नट्स, बीज, मछली और बीज
में पाए जाते हैं। जिन तेलों में पॉलीअनसैचुरेटेड वसा की मात्रा सबसे अधिक होती है, वे हैं:
This Question is Also Available in:
English