लुई पाश्चर को जीवाणु विज्ञान का जनक माना जाता है। वे एक फ्रांसीसी रसायनशास्त्री और सूक्ष्मजीवविज्ञानी थे, जिन्होंने चिकित्सा सूक्ष्मजीवविज्ञान की नींव रखी। उन्होंने आणविक विषमता के अध्ययन की शुरुआत की, यह खोज की कि सूक्ष्मजीव किण्वन और बीमारियों का कारण बनते हैं, पास्चुरीकरण प्रक्रिया की शुरुआत की और एंथ्रेक्स व रेबीज के टीके विकसित किए।
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