सर्दियों में तालाब या झील की ऊपरी सतह पर ही बर्फ जमती है क्योंकि पानी की सतह वाष्पीकरण से ठंडी होकर बाकी पानी की तुलना में थोड़ी ठंडी हो जाती है। जब पानी 4°C से नीचे ठंडा होता है तो इसका घनत्व कम हो जाता है और यह सतह की ओर उठने लगता है। बर्फ का घनत्व भी नीचे के थोड़े गर्म पानी से कम होता है, इसलिए यह सतह पर तैरती है। जब बर्फ के क्रिस्टल बनना शुरू होते हैं तो वे अतिरिक्त बर्फ बनने के लिए आधार प्रदान करते हैं। धीरे-धीरे बर्फ के टुकड़े फैलते हैं और पूरी सतह को ढक लेते हैं।
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