Answer: लिमा, पेरू
Notes: इंटरनॅशनल पोटॅटो सेंटर (Centro Internacional de la Papa – CIP) च्या शास्त्रज्ञांच्या मते भारत लवकरच चीनला मागे टाकून जगातील सर्वात मोठा बटाटा उत्पादक देश बनेल. हे मत 'भारत आणि दक्षिण आशियामधील कंदमुळे व बटाटा संशोधन आणि विकास' या विषयावरील एका अलीकडील परिसंवादात मांडले गेले. तज्ज्ञांच्या अंदाजानुसार भारताचे बटाटा उत्पादन सध्या 60 दशलक्ष टन असून ते 2050 पर्यंत 100 दशलक्ष टनांपर्यंत वाढू शकते. 1971 मध्ये स्थापन झालेल्या इंटरनॅशनल पोटॅटो सेंटर (CIP) या जागतिक संशोधन संस्थेचे मुख्यालय लिमा, पेरू येथे आहे. ही संस्था बटाटा, स्वीट पोटॅटो आणि अँडियन कंदमुळे यावर संशोधन करते. CIP पोषणमूल्य असलेले अन्न, शाश्वत व्यवसाय आणि हवामान अनुकूलता 20 पेक्षा अधिक देशांमध्ये प्रोत्साहन देते.
