Q. ब्रेड और केक बनाने में टार्टरिक एसिड को बेकिंग सोडा के साथ इस्तेमाल किया जाता है। इस प्रक्रिया में टार्टरिक एसिड का क्या उपयोग है? Answer:
यह ब्रेड या केक की कड़वाहट को दूर करता है
Notes: टार्टरिक एसिड सोडियम कार्बोनेट के कारण होने वाली कड़वाहट को दूर करता है।
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