Answer: उपरोक्त सभी
Notes: वह अणु जो पानी और अन्य ध्रुवीय पदार्थों के साथ तेल या अन्य हाइड्रोफोबिक सॉल्वेंट्स की तुलना में अधिक अनुकूल रूप से क्रिया करता है, उसे हाइड्रोफिलिक अणु कहते हैं। शुगर, नमक, स्टार्च और सेलुलोज इसके उदाहरण हैं।
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