Answer: आईसीएआर-केंद्रीय कंद फसल अनुसंधान संस्थान
Notes: भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद-केंद्रीय कंद फसल अनुसंधान संस्थान (आईसीएआर-सीटीसीआरआई) ने केरल और अन्य राज्यों में जनजातीय खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए नारंगी गूदेदार शकरकंद की किस्म (SP-95/4) विकसित की है। यह ओडिशा, पश्चिम बंगाल, कर्नाटक और केरल में अंतिम परीक्षणों में सफलतापूर्वक उत्तीर्ण हुई। इसमें 8 मिलीग्राम/100 ग्राम बीटा-कैरोटीन है, जो जनजातीय क्षेत्रों में विटामिन ए की कमी को दूर करने में मदद करता है। औसत कंद का वजन 300 ग्राम है और इसका आकार फ्यूसीफॉर्म होता है, जो इसे प्रसंस्करण के लिए आदर्श बनाता है। यह परियोजना वर्तमान में 10-15 एकड़ में है और 2025 तक इसे 100 एकड़ तक विस्तार करने की योजना है, जो कॉर्पोरेट सामाजिक उत्तरदायित्व (सीएसआर) फंडिंग से संभव होगा। अनुसंधान परीक्षणों ने ओडिशा और कर्नाटक सहित कई राज्यों में इसकी उच्च उपज क्षमता की पुष्टि की है।
