Answer: विटामिन C
Notes: विटामिन C (एस्कॉर्बिक एसिड) सामान्यतः मानव द्वारा मूत्र में उत्सर्जित होता है। विटामिन C एक जल में घुलनशील विटामिन है। वसा में घुलनशील विटामिनों के विपरीत, जल में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन C को लंबे समय तक शरीर में संग्रहित नहीं किया जा सकता। मानव शरीर सख्ती से नियंत्रित विटामिन C रक्त स्तर बनाए रखता है (लगभग 60–100 माइक्रोमोल प्रति लीटर)। अवशोषण के बाद, शरीर की आवश्यकताओं से अधिक विटामिन C को होमियोस्टेसिस बनाए रखने के लिए प्रतिदिन मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित किया जाता है। जिन लोगों में पर्याप्त विटामिन C स्थिति होती है, वे मूत्र में विटामिन C की महत्वपूर्ण मात्रा उत्सर्जित करते हैं। 100–200 मिलीग्राम की दैनिक खुराक को स्वस्थ वयस्कों में शरीर के भंडार को संतृप्त करने के लिए पर्याप्त माना जाता है। संतृप्ति सीमा से ऊपर की उच्च खुराक मूत्र में विटामिन C के उत्सर्जन के उच्च स्तर उत्पन्न करती है। इस प्रकार, विटामिन C को गुर्दे द्वारा आसानी से छाना जाता है और जब शरीर के स्तर संतृप्ति से अधिक हो जाते हैं तो मूत्र में उत्सर्जित होता है। यह विटामिन C के सेवन और स्थिति का मूल्यांकन करने के लिए मूत्र विटामिन C के माप को एक उपयोगी बायोमार्कर बनाता है।
