बेकिंग सोडा विद्युत और ग्रीस से लगने वाली आग बुझाने के लिए प्रभावी होता है। जब इसे गर्म किया जाता है तो यह कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है और पानी बनाता है।
कार्बन डाइऑक्साइड हवा से भारी होती है और ऑक्सीजन की तरह दहन को समर्थन नहीं देती, जिससे यह आग को बुझा देती है, जबकि बना हुआ पानी आग को दहन तापमान से नीचे ठंडा कर देता है। कैल्शियम ऑक्साइड (CaO) को लाइम, क्विकलाइम या कॉस्टिक लाइम भी कहा जाता है। यह चीनी मिट्टी और कांच के निर्माण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्लास्टर ऑफ पेरिस कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट (CaSO4.1/2H2O) पर आधारित एक निर्माण सामग्री है।
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