भारत ने जम्मू और कश्मीर के पंपोर के बाद पूर्वोत्तर को केसर की खेती के अगले केंद्र के रूप में चुना है। केसर की खेती को बढ़ावा देने के लिए 2010-11 में मिशन केसर शुरू किया गया था, जिसमें वित्तीय, तकनीकी और बुनियादी ढांचा समर्थन दिया गया। 2021 से यह पहल पूर्वोत्तर (सिक्किम, अरुणाचल प्रदेश, मेघालय) में "सैफरन बाउल प्रोजेक्ट" के तहत NECTAR (नॉर्थ ईस्ट सेंटर फॉर टेक्नोलॉजी एप्लिकेशन एंड रीच) द्वारा विस्तारित की गई। पूर्वोत्तर का कृषि-जलवायु वातावरण केसर की खेती के लिए उपयुक्त है।
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