पौधे औसतन पृथ्वी तक पहुंचने वाली सौर ऊर्जा का केवल 0.1 से 0.4 प्रतिशत ही ग्रहण करते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि शेष ऊर्जा इंसान के उपयोग के लिए एक "अप्रत्यक्ष भंडार" के रूप में उपलब्ध है। सभी जैविक प्रणालियां, जिनमें फसलें भी शामिल हैं, ऊष्मागतिकी के दूसरे नियम का पालन करती हैं, जब सौर ऊर्जा (उच्च-ऊर्जा रूप) रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित होती है। पौधे इस रासायनिक ऊर्जा का उपयोग अपने ऊतकों के निर्माण में करते हैं।
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