भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान, कोझिकोड
भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान (IISR), कोझिकोड ने मसाला उद्योग के लिए IISR सुर्या नामक एक नया हल्दी प्रकार विकसित किया है। IISR सुर्या में हल्के रंग का प्रकंद है जो आधुनिक हल्दी पाउडर उत्पादन के लिए उपयुक्त है। इसे IISR वैज्ञानिकों द्वारा उनके हल्दी जर्मप्लाज्म संरक्षण से क्लोनल चयन के माध्यम से दस वर्षों के गहन अनुसंधान के बाद विकसित किया गया। यह प्रकार मौजूदा हल्के रंग के प्रकारों की तुलना में 20% से 30% अधिक उपज देता है और प्रति हेक्टेयर 41 टन तक की उपज दे सकता है। इसमें 2% से 3% करक्यूमिन होता है जो अन्य हल्के रंग के प्रकारों के बराबर है। IISR सुर्या की खेती केरल, तेलंगाना, ओडिशा, झारखंड और अरुणाचल प्रदेश में करने की सिफारिश की जाती है। इसका उद्देश्य किसानों की मदद करना, बाजार की कमी को कम करना और घरेलू तथा निर्यात मांग का समर्थन करना है।
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