स्पेनिश अन्वेषकों द्वारा आलू को नई दुनिया से यूरोप लाया गया था। एंडीज से चांदी के साथ स्पेन लौटने वाले नाविक संभवतः अपने सफर के लिए मक्का और आलू लाए थे। इतिहासकारों का अनुमान है कि बची हुई गांठों और मक्का को किनारे ले जाकर लगाया गया।
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