विटामिन K वसा में घुलनशील कुछ समान संरचना वाले विटामिनों का समूह है, जो रक्त के थक्के बनने के लिए आवश्यक प्रोटीन के संपूर्ण संश्लेषण में मदद करता है। यह प्रोट्रॉम्बिन (थक्का बनने की प्रक्रिया में सहायक फैक्टर II) के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन K की कमी से अनियंत्रित रक्तस्राव हो सकता है।
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