भारत में ओपन मार्केट सेल स्कीम (OMSS) मुख्य रूप से गेहूं और चावल की बिक्री से संबंधित है। इस योजना का उद्देश्य इन आवश्यक वस्तुओं की बाजार कीमत को नियंत्रित करना और सूखा व बाढ़ जैसी आपातकालीन स्थितियों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना है। सरकार सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) और कल्याणकारी योजनाओं के लिए बफर स्टॉक बनाए रखती है। गेहूं और चावल भारतीय आबादी के बड़े हिस्से के मुख्य आहार हैं, इसलिए खाद्य सुरक्षा के लिए इनका प्रबंधन अत्यंत महत्वपूर्ण है।
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