भारत में कुट्टनाड ही एकमात्र क्षेत्र है जहां समुद्र तल से नीचे खेती की जाती है। यह क्षेत्र बैकवाटर में स्थित है और यहां की जलमार्ग प्रणाली खेती के लिए महत्वपूर्ण है। मुख्य फसलें धान, केला, सूरन और नारियल हैं, जो पुनः प्राप्त भूमि पर उगाई जाती हैं। "पुन्चा" खेती में बैकवाटर से भूमि को पुनः प्राप्त कर खेती की जाती है। समुद्र तल से नीचे होने के कारण सिंचाई मानसूनी वर्षा और जल पंपिंग पर निर्भर करती है। किसान बाढ़ से बचाव के लिए बांध और तटबंध जैसी तकनीकों का उपयोग करते हैं। यह खेती की एक अनोखी विधि है जो आर्द्रभूमि पारिस्थितिकी तंत्र का सर्वोत्तम उपयोग करती है।
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