खाना पकाने के लिए उच्च तापमान प्राप्त होता है
जैसा कि नाम से स्पष्ट है, प्रेशर कुकर में उच्च दबाव बनने से पानी का उबलने का बिंदु लगभग 120°C-140°C तक बढ़ जाता है। यह बढ़ा हुआ तापमान न केवल खाना जल्दी पकाता है बल्कि उसे अच्छे से पकाने में भी मदद करता है।
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