Q. चॉकलेट बनाने में उपयोग किया जाने वाला बैक्टीरिया कौन सा है? Answer:
Lactobacillus cacaonum
Notes: Lactobacillus cacaonum खाद्य पैकेजिंग उद्योग में चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला बैक्टीरिया है। Lactobacillus bucheri शराब बनाने में सहायक होता है। Lactobacillus casei पनीर बनाने में उपयोग किया जाता है। Monosodium glutamate चीनी भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।