11. सामान्यत: अचार को नमक तथा तेल के संतृप्त घोल में तथा मुरब्बे को शर्करा के सान्द्र घोल में संरक्षित रखा जाता है, क्योंकि?
[A] ये नरम बने रहते है
[B] सूक्ष्मजीव, जीवद्रव्यसंकुचित होकर मर जाते है
[C] ये गल जाते है
[D] इनमें से कोई नही
Show Answer
Correct Answer: B [सूक्ष्मजीव, जीवद्रव्यसंकुचित होकर मर जाते है]
12. निम्न में से पादप हॉर्मोन्स नही है?
[A] जिबरेलिन
[B] IAA
[C] फाइटोक्रोम
[D] फ्लोरीजिन
Show Answer
Correct Answer: C [फाइटोक्रोम]
13. लौह का अंश सर्वाधिक किसमें पाया जाता है?
[A] सेब में
[B] अण्डों में
[C] हरी सब्जियों में
[D] दूध में
Show Answer
Correct Answer: C [हरी सब्जियों में]
14. हरित क्रांति में प्रयुक्त मुख्य पादप कौनसा था?
[A] जैपोनिका चावल
[B] भारतीय चावल
[C] एमर गेहूँ
[D] मैक्सिकन गेहूँ
Show Answer
Correct Answer: D [मैक्सिकन गेहूँ]
15. शक्कर गन्ने के अतिरिक्त किस फसल से प्राप्त होती है?
[A] शकरकंद से
[B] आलू से
[C] कुचला से
[D] चुकंदर से
Show Answer
Correct Answer: D [चुकंदर से]
Notes:
गन्ना चीनी और चुकंदर चीनी दोनों प्रकार के सुक्रोज हैं, जो पौधों में पाए जाने वाली प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी है। वे दोनों आमतौर पर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिठास के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
16. गेहूँ का दाना है?
[A] बीज
[B] भ्रूण
[C] फल
[D] तना
Show Answer
17. चाय में उत्तेजक गुण इसमें उपस्थित किस एल्केलॉयड के कारण होता है?
[A] टैनिन
[B] कैफीन
[C] कैफियोटॉक्सिन
[D] थियोब्रोमीन
Show Answer
Correct Answer: B [कैफीन]
18. किस खाद्यान्न के अधिक खाने से पेलाग्रा नामक रोग का प्रकोप होता है?
[A] ज्वार
[B] मक्का
[C] रागी
[D] चीना
Show Answer
Correct Answer: A [ज्वार]
19. द्धिपदनाम पद्धति एवं आधुनिक वर्गीकरण प्रणाली के प्रेषक, या वर्गीकरण में महत्वपूर्ण योगदान के लिए प्रसिद्ध वैज्ञानिक, या सिस्टेमा नेचूरी नामक पुस्तक के लेखक कौन है?
[A] कैरोलस लिनियस
[B] ग्रेगर जॉन मेंडल
[C] लुई पाश्चर
[D] चालर्स डारविन
Show Answer
Correct Answer: A [कैरोलस लिनियस]
20. गमन के लिए नालपाद किनमें होता है?
[A] पोरीफेरा
[B] नाइडेरिया
[C] एकाइनोडर्मेटा
[D] ऐनेलिडा
Show Answer
Correct Answer: C [एकाइनोडर्मेटा]
