एफएसएसएआई बनाएगा केंद्रीकृत खाद्य निगरानी प्रणाली

भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण यानी एफएसएसएआई देश में खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को और मजबूत बनाने के लिए एक केंद्रीकृत खाद्य निगरानी प्रणाली विकसित करने की योजना बना रहा है। इस नई व्यवस्था के तहत बाजार से खाद्य नमूनों की जांच, प्रयोगशाला परीक्षण और डिजिटल अलर्ट प्रणाली को राष्ट्रीय स्तर पर जोड़ा जाएगा। इसका उद्देश्य असुरक्षित खाद्य उत्पादों की पहचान कर त्वरित नियामकीय कार्रवाई सुनिश्चित करना है।

एफएसएसएआई की भूमिका और नई व्यवस्था

एफएसएसएआई खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत स्थापित एक वैधानिक संस्था है। यह देशभर में खाद्य मानकों, लाइसेंसिंग, निरीक्षण, नमूना परीक्षण और अनुपालन की निगरानी करती है। प्रस्तावित केंद्रीकृत मॉडल के तहत तटस्थ तृतीय-पक्ष एजेंसियां बाजार से खाद्य नमूने खरीदेंगी और उन्हें परीक्षण के लिए अनुमोदित प्रयोगशालाओं में भेजेंगी। जांच परिणामों को राष्ट्रीय डेटाबेस में अपलोड किया जाएगा। यदि किसी नमूने में असुरक्षित तत्व पाए जाते हैं, तो संबंधित राज्य के खाद्य सुरक्षा आयुक्त को बैच नंबर सहित डिजिटल अलर्ट भेजा जाएगा। नई व्यवस्था में यह भी तय किया गया है कि निगरानी के लिए लिए जाने वाले 50 प्रतिशत नमूने बड़े संगठित आपूर्ति श्रृंखलाओं से होंगे। प्रयोगशालाओं को भुगतान सीधे एफएसएसएआई मुख्यालय द्वारा किया जाएगा।

डिजिटल प्लेटफॉर्म और फूड रिकॉल प्रणाली

एफएसएसएआई ने 25 अप्रैल 2026 को फोस्कोस प्लेटफॉर्म पर फूड रिकॉल सुविधा शुरू की थी। फोस्कोस का पूरा नाम फूड सेफ्टी कंप्लायंस सिस्टम है। इसका उपयोग लाइसेंसिंग, नवीनीकरण और उत्पाद अनुमोदन जैसी प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है। 20 फरवरी 2026 से फोस्कोस 2.0 को पूरी तरह डिजिटल प्लेटफॉर्म के रूप में लागू किया गया। इसके तहत खाद्य उत्पादों की निगरानी और असुरक्षित वस्तुओं को बाजार से वापस लेने की प्रक्रिया को डिजिटल बनाया गया है। यह प्रणाली उपभोक्ताओं तक सुरक्षा अलर्ट पहुंचाने में भी मदद करेगी।

निरीक्षण और प्रवर्तन से जुड़े आंकड़े

वित्त वर्ष 2025-26 में एफएसएसएआई ने देशभर के खाद्य प्रतिष्ठानों में लगभग 3.97 लाख निरीक्षण किए और 1.65 लाख से अधिक खाद्य नमूनों की जांच की। इनमें से लगभग 17.16 प्रतिशत नमूने निर्धारित मानकों के अनुरूप नहीं पाए गए। इन मामलों के आधार पर 23,580 न्यायिक कार्रवाई के मामले दर्ज किए गए और 1,756 आपराधिक दोषसिद्धियां हुईं। इसके अलावा 10 लाख से अधिक स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को औपचारिक नियामक ढांचे में शामिल किया गया, जिससे स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन सुनिश्चित किया जा सके।

लेबलिंग और लाइसेंसिंग में बदलाव

10 मार्च 2026 को एफएसएसएआई ने लाइसेंसिंग नियमों में संशोधन करते हुए खाद्य लाइसेंस और पंजीकरण को स्थायी वैधता प्रदान की। यह बदलाव जोखिम आधारित निरीक्षण व्यवस्था और कम नवीनीकरण प्रक्रियाओं से जुड़ा है। इसके साथ ही पैकेज्ड खाद्य उत्पादों पर फ्रंट-ऑफ-पैक न्यूट्रिशन लेबलिंग के तहत स्टार रेटिंग प्रणाली लागू करने का निर्णय लिया गया है। कंपनियों को सितंबर 2026 तक अपनी पैकेजिंग डिजाइन अपडेट करने के निर्देश दिए गए हैं।

खबर से जुड़े जीके तथ्य

” एफएसएसएआई की स्थापना खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत हुई थी। ” फोस्कोस का उपयोग डिजिटल खाद्य नियमन और लाइसेंसिंग प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है। ” फूड रिकॉल प्रणाली असुरक्षित खाद्य उत्पादों को बाजार से हटाने के लिए उपयोग की जाती है। ” फ्रंट-ऑफ-पैक न्यूट्रिशन लेबलिंग उपभोक्ताओं को पैकेज्ड खाद्य पदार्थों की पोषण जानकारी प्रदान करती है। एफएसएसएआई की प्रस्तावित केंद्रीकृत निगरानी प्रणाली भारत में खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को अधिक पारदर्शी, तेज और प्रभावी बनाने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम मानी जा रही है। इससे उपभोक्ताओं की सुरक्षा बढ़ेगी और खाद्य उद्योग में जवाबदेही भी मजबूत होगी।