हलाल प्रमाणन क्या है?

‘हलाल’ शब्द का उपयोग उन मांस उत्पादों को लेबल करने के लिए किया जाता है, जिन्हें इस्लाम धर्म के तहत उपभोग की अनुमति है। उदाहरण: एक निश्चित तरीके से वध किए जाने वाले मांस को ‘हलाल प्रमाणित’ कहा जाता है। कुछ इस्लामिक देश केवल हलाल प्रमाणित मांस उत्पादों का आयात करते हैं। हाल ही में APEDA (कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण) ने अपने ‘रेड मीट मैनुअल’ में से इस शब्द को हटा दिया। मैनुअल को अब केवल आयात करने वाले देश की आवश्यकताओं के अनुसार जानवरों को मारने की आवश्यकता है।