गन्ना, भारतीय फसल

गन्ना भारत की प्रमुख फसलों में से एक है। भारत दुनिया में गन्ने के महत्वपूर्ण उत्पादकों में से एक है। गन्ना भारत के लगभग हर राज्य में उगाया जाता है। वर्षों से चीनी नियमित भोजन के सेवन का एक महत्वपूर्ण घटक बन गया है। यह भारतीय किसानों के बीच प्रमुख कृषि पद्धतियों में से एक है। हालांकि यह विभिन्न कीटों, मातम और नेमाटोड की कई प्रजातियों के लिए अतिसंवेदनशील है।
गन्ने के प्रकार
भारत में विभिन्न प्रकार के गन्ने उगाए जाते हैं और ये निम्नानुसार हैं: भीम नयन भवानी कल्याणी उत्तरा सरयू मोती धनुष कृष्ण रासेली प्रमोद गंडक राजभोग रासबिहारी श्यामा

भारत में गन्ने के उत्पादन के लिए यह एक लंबी अवधि की फसल है और इसे 10 से 15 और कभी कभी 18 महीने लगते हैं। इसे 21 डिग्री 27 डिग्री और 75-150 सेंटीमीटर वर्षा के औसत तापमान के साथ गर्म और नम जलवायु की आवश्यकता होती है। उत्तरार्ध में 20 डिग्री सेंटीग्रेड से ऊपर के तापमान की आवश्यकता होती है। सिंचाई पद्धति की आवश्यकता होती है, जो वर्षा और कटाई में अल्प वर्षा और कम ठंडी शुष्क मौसम प्राप्त करती है। ठंडा मौसम गन्ने के लिए हानिकारक होता है, इसलिए इसे ठंड के मौसम से पहले काटना पड़ता है। दूसरी ओर, गर्म शुष्क हवाएँ भी गन्ने के प्रतिकूल हैं। यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर बढ़ सकता है जिसमें दोमट, मिट्टी के दोमट, काली कपास की मिट्टी, भूरी या लाल रंग की दोमट और यहाँ तक कि लेटाइट भी शामिल हैं। वास्तव में गन्ना किसी भी प्रकार की मिट्टी में उग सकता है जो नमी बनाए रख सके। मिट्टी को नाइट्रोजन, कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर होना चाहिए लेकिन यह या तो बहुत अम्लीय या बहुत क्षारीय नहीं होना चाहिए। यह बुवाई, छंटाई, निराई, सिंचाई और कटाई वगैरह की आवश्यकता वाली एक श्रमिक गहन खेती है। भारत का गन्ना बेल्ट मूल रूप से पटना के देशांतर के पश्चिम में गंगा मैदान और यमुना नदी के उत्तर में स्थित है। यह विशेष बेल्ट भारत में कुल गन्ना उत्पादन के आधे से अधिक के लिए जिम्मेदार है।

भारत में गन्ने का उत्पादन
भारत में दुनिया में गन्ने की खेती का सबसे बड़ा क्षेत्र है और ब्राजील के बगल में गन्ने का दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। 1971-81 के दशक में चीनी मिलों की स्थापना के साथ उत्पादन फिर से शुरू हुआ। गन्ने का उत्पादन 1999-2000 में ऑल टाइम रिकॉर्ड तक पहुंच गया। उत्तर प्रदेश एक अग्रणी उत्पादक है, इसके बाद महाराष्ट्र, पंजाब, आंध्र प्रदेश, बिहार, तमिलनाडु और कर्नाटक हैं। भारत में गन्ने का उपयोग गन्ना मुख्य रूप से ’गुड़’ (गुड़) और चीनी के निर्माण के लिए किया जाता है।