फूल प्रकार के मसाले

फूल प्रकार के मसालों का एक निश्चित स्वाद होता है। एक निश्चित पौधे के कुछ फूलों का उपयोग फूलों के प्रकार के मसाले बनाने के लिए किया जाता है। कुछ सामान्य फूल प्रकार के मसाले जो भारतीय खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाते हैं वे हैं गुलाब, केसर और लौंग। रसोई के साथ-साथ सजावट में भी गुलाब के गुलाब का एक लंबा इतिहास रहा है। खाद्य-सुरक्षित और खाने योग्य गुलाब की पंखुड़ियां एक घटक के रूप में,एक गार्निश के रूप में या भोजन के लिए बिस्तर के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।
केसर एक अन्य फूल प्रकार का मसाला है। इसकी खेती इसके बड़े, सुगंधित, नीले या लैवेंडर फूलों के लिए की जाती है। केसर दुनिया भर में अच्छी तरह से जाना जाता है जिसे रंग, स्वाद और स्वाद के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। केसर सबसे पुराने और निश्चित रूप से दुनिया के सबसे महंगे फूलों के मसालों में से एक है।
केवड़ा के फूलों में गुलाब के फूलों के समान एक सुखद गुण के साथ एक मीठी, सुगंधित गंध होती है, लेकिन केवड़ा फलदार होता है। केवड़ा पानी या चाशनी को पुलाव या चावल के किसी भी व्यंजन पर छिड़का जा सकता है ताकि इसे मीठा स्वाद दिया जा सके या मसाले को संतुलित किया जा सके। केवड़ा चाशनी का उपयोग गुलाब जामुन जैसे मीठे व्यंजनों में किया जाता है।
लौंग पूरी दुनिया में सबसे प्राचीन और मूल्यवान फूलों के प्रकार के मसालों में से एक है, जिसे पहली शताब्दी ईसा पूर्व के रूप में जाना जाता है। 1265 ईस्वी में यूरोप में लौंग का आयात किया गया था। एक मसाले के रूप में साबुत या पाउडर के रूप में लौंग का उपयोग दुनिया भर के व्यंजनों में किया जाता है। इनका उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में भी किया जाता है। ये फूल प्रकार के मसाले भारत के सभी भागों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।