ग्लूकोज हमारे मस्तिष्क और लाल रक्त कोशिकाओं को त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है। शरीर की सभी कोशिकाओं को तुरंत ऊर्जा की आवश्यकता होती है। कुछ कोशिकाओं, जैसे मस्तिष्क कोशिकाओं, में ग्लूकोज या ATP संग्रह करने की क्षमता बहुत सीमित होती है। इसलिए रक्त में ग्लूकोज की स्थिर आपूर्ति बनी रहनी चाहिए।
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